ซุกฮเวปลาหมึกสไตล์ Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• หลีกเลี่ยงการเติมน้ำส้มสายชูขณะต้มปลาหมึก เพราะอาจทำให้ผิวนิ่มเละ ใช้น้ำตาลแทนเพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้นและได้รสชาติธรรมชาติ
• อย่าหั่นปลาหมึกตอนยังร้อน เพราะจะขาดง่าย ควรพักให้เย็นสนิทหรือแช่ตู้เย็นเล็กน้อยก่อนหั่น เพื่อให้ได้ชิ้นสวยบาง
• เพื่อป้องกันไม่ให้ผิวปลาหมึกหลุดลอก ควรใช้แป้งถูแทนเกลือเม็ดในการล้างเมือกและทรายอย่างนุ่มนวลโดยไม่ทำให้เสียหาย

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทานปลาหมึกที่ไม่เหนียวหรือกระด้าง แต่หนึบนุ่มอร่อย.
• ⭐ผู้ที่ต้องการเรียนรู้วิธีเตรียมปลาหมึกให้มีขาสวยงาม สำหรับวันหยุดหรือพิธีเซ่นไหว้.