บิบิมบับกอมักของ Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ต้องลดเกลือกอมักก่อนล้างเสมอ การล้างก่อนจะทำให้กอมักเครียดและลดประสิทธิภาพการลดเกลือ
• ห้ามใส่กอมักในน้ำเดือดเพราะจะทำให้เนื้อแข็ง ควรเริ่มจากน้ำเย็นและเคี่ยวเบาๆ เพื่อรักษาความเหนียวนุ่ม
• ควรล้างเนื้อกอมักด้วยน้ำต้มส่วนบนเท่านั้น ไม่ใช่น้ำเปล่า เพื่อรักษารสชาติอูมามิธรรมชาติไม่ให้เจือจาง

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบกอมักเหนียวนุ่มและสด
• ⭐ผู้ที่มองหาบิบิมบับที่ผสมผสานความกรุบของถั่วงอกกับความเหนียวนุ่มของกอมัก