เครื่องเคียงใบฟักทองสไตล์ Kim Dae-seok
เครื่องเคียงตามฤดูกาลที่ทำโดยการลวกใบฟักทองสั้นๆ หลังจากลอกก้านที่เหนียวออก แล้วนำไปคลุกเคล้ากับส่วนผสมรสกลมกล่อมของเต้าเจี้ยวเกาหลี (Doenjang) และน้ำปลาเกาหลี (Kanaeri-jang)
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 3 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- อย่าลวกใบฟักทองนานเกินไป เพราะถ้าเกิน 1 นาทีจะทำให้ใบเหนียว ต้องจับเวลาให้แม่นยำและการแช่น้ำเย็นทันทีจะช่วยให้ใบมีความนุ่ม
- แทนที่จะใส่เครื่องปรุงลงบนผักโดยตรง ให้ผสมส่วนผสมของน้ำปรุงรสในชามก่อน วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้รสชาติไม่สม่ำเสมอและช่วยให้เครื่องปรุงกระจายตัวได้ดี
- หากต้องการรสชาติที่เผ็ดร้อนขึ้น ให้เติมโคชูจังเล็กน้อยลงในน้ำปรุงรสเพื่อสร้างรสชาติที่อร่อยแปลกใหม่
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับใบฟักทองในรูปแบบใหม่นอกเหนือจากการนำไปห่อ โดยทำเป็นเครื่องเคียงที่นุ่มและมีรสชาติ.
- ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องเคียงตามฤดูกาลที่เรียบง่าย อิ่มท้อง และดีต่อสุขภาพ พร้อมรสชาติเต้าเจี้ยวที่เข้มข้นและกลมกล่อม.
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- นามุลใบพริก โดย Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok: ใบฟักทองนึ่งห่อเต้าเจี้ยวผัดลดโซเดียม
- น้ำพริกใบพริกและมูชิมพริกอ่อน โดย Yoon Yi-ryeon
- คัลกุกซูผักฟักทองสไตล์ This Man's Cook
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ This Man's Cook
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Solo Cooking God
- ทเวนจังผัดแอนโชวี่ใบฟักทอง สไตล์ Kim Dae-seok
- ข้าวห่อซัมใบฟักทองสไตล์ Ttukdak Hyung
- ซุกินีนึ่งทรงเบี้ยวสไตล์ Kim Jin-soon
- โอคจูบุ ผักป่าต้มน้ำปลา
