วัตถุดิบหลัก
ใบฟักทองต้นหอมเต้าเจี้ยวเกาหลี (Doenjang)กระเทียมสับน้ำปลาเกาหลี (Kanaeri-jang)น้ำมันงางาคั่ว
เครื่องเคียงใบฟักทองสไตล์ Kim Dae-seok
เครื่องเคียงตามฤดูกาลที่ทำโดยการลวกใบฟักทองสั้นๆ หลังจากลอกก้านที่เหนียวออก แล้วนำไปคลุกเคล้ากับส่วนผสมรสกลมกล่อมของเต้าเจี้ยวเกาหลี (Doenjang) และน้ำปลาเกาหลี (Kanaeri-jang)
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 3 ที่
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
นามุลใบพริก โดย Yoon Yi-ryeon
นามุลสูตรพิเศษที่ทำจากการลวกใบพริกที่อุดมไปด้วยสารอาหารอย่างรวดเร็ว แล้วนำไปคลุกเคล้ากับน้ำปลาแอนโชวี่หมักรสเข้มข้นและน้ำมันงา เพื่อให้ได้รสชาติกลมกล่อมโดยไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว
ใบพริกเกลือน้ำปลาแอนโชวี่หมักเจ๊อตคัลแอนโชวี่หมัก (ปลาร้าแอนโชวี่เกาหลี)กระเทียมสับ
อาหารตามฤดูกาลอาหารเพื่อสุขภาพเครื่องเคียงพื้นฐาน
Kim Dae-seok: ใบฟักทองนึ่งห่อเต้าเจี้ยวผัดลดโซเดียม
เมนูดับร้อนที่โดดเด่นด้วยใบฟักทองนึ่งเนื้อนุ่มที่ล้างด้วยน้ำส้มสายชู ห่อด้วยเต้าเจี้ยวผัดเต้าหู้และเนื้อวัวสับรสกลมกล่อมสูตรลดโซเดียม
ใบฟักทองต้นหอมหอมหัวใหญ่พริกเขียวเต้าหู้
เมนูฤดูร้อนเครื่องเคียงข้าวสวยอาหารตามฤดูกาล
