สลัดโกโบะซอสงาม่อนเนียนสไตล์ Kim Dae-seok

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• แช่รากโกโบะในน้ำเกลือทันทีหลังจากหั่นเพื่อป้องกันการเปลี่ยนสีที่เกิดจากปฏิกิริยาของเอนไซม์และแป้ง
• หากไม่รีดความชื้นออกจากเต้าหู้ให้ดี น้ำสลัดจะข้นและเหนียวเกินไป ควรแน่ใจว่าสะเด็ดน้ำส่วนเกินทั้งหมดหลังจากเวฟ
• น้ำมะนาวช่วยตัดความมันของเต้าหู้และงาม่อน เพิ่มความสดชื่นในตอนท้าย หากไม่มีสามารถใช้น้ำส้มสายชูธรรมดาแทนได้
• เมนูวีแกนและเป็นมิตรกับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักเพราะไม่ใช้มายองเนสเลย ให้รสชาติเบาสะอาดเหมาะกับมื้ออาหารประจำวันที่บ้าน

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่มองหาทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพกว่าการใช้มายองเนสที่มีแคลอรีสูง
• ⭐ผู้ที่ชอบเนื้อสัมผัสกรอบของรากโกโบะที่เข้ากันกับรสชาตินุ่มนวลหอมมันของงาม่อน