คิมแดซอก
แหล่งสูตรอาหารสาธารณะที่คัดสรรแล้ว
ทุกเวลา
ทุกระดับ
คิมแดซอก สูตรอาหาร
พบ 1,331 สูตร
ซอสกะหล่ำปลีสไตล์บาร์บีคิวของเชฟคิมแดซอก
ซอสกะหล่ำปลีแบบร้านอาหารที่ช่วยลดความมันจากเนื้อสัตว์ด้วยฐานน้ำปลาหวานเค็ม ปรุงเสริมด้วยผงมัสตาร์ดและโคคาโคล่า
Kim Dae-seok's น้ำเชื่อมมันหวาน
น้ำเชื่อมธรรมชาติรสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมที่ทำโดยไม่เติมน้ำตาลทราย โดยใช้มันหวานตามฤดูกาล มอลต์ไซรัปจากข้าว และข้าวเหนียวสุก นำมาหมักอย่างช้าๆ ในหม้อหุงข้าวไฟฟ้า
จังอาจิก้านกระเทียมสไตล์ Kim Dae-seok
จังอาจิก้านกระเทียมใส่ขิงและโซจูเพิ่มรสชาติกลมกล่อมล้ำลึก ไม่เค็มเกินแม้เก็บไว้นาน และยังคงความกรอบ
เห็ดหอมนึ่งผงถั่วเหลือง สไตล์ Kim Dae-seok
เมนูเห็ดหอมหั่นหนาพิเศษ ปรุงรสอ่อนๆ คลุกด้วยผงถั่วเหลืองดิบและผงเมล็ดงาม้อน นึ่งจนชุ่มฉ่ำ แล้วคลุกเคล้าเบาๆ ด้วยน้ำมันงาและซีอิ๊วดำ เพิ่มความมันและรสกลมกล่อม
ข้าวปั้นจูมอกแครอทของ Kim Dae-seok
ข้าวปั้นคุณค่าทางโภชนาการ ทำจากแครอทหวาน บรอกโคลีกรุบกรอบ และเนื้อวัวหอมนุ่ม ผัดเข้ากับข้าวอุ่นๆ
ซุปเต้าเจี้ยวซุกของ Kim Dae-seok
ซุปเต้าเจี้ยวหอมกลิ่นฤดูใบไม้ผลิ ทำโดยการผัดเต้าเจี้ยวด้วยไฟอ่อนก่อนเพื่อลดความเค็มและเพิ่มความลึกของรสชาติ จากนั้นเคี่ยวกับใบซุกหอมและพริกชองยางเผ็ดเพื่อรสชาติที่สดชื่น
แพนเค้กมันฝรั่งใบโกฐจุฬาลัมพาสไตล์ Kim Dae-seok
แพนเค้กมันฝรั่งใบโกฐจุฬาลัมพาสูตรพิเศษที่ทำจากตะกอนแป้งสดจากการขูดมันฝรั่งโดยไม่เติมน้ำใดๆ ผสมกับใบโกฐจุฬาลัมพาสับละเอียด นำไปทอดจนกรอบนอกเหนียวนุ่มด้านใน
ซุปสาหร่ายปลาลิ้นหมาฤดูใบไม้ผลิสไตล์ Kim Dae-seok
ซุปสาหร่ายฤดูใบไม้ผลิที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ทำโดยการเตรียมสาหร่ายและปลาลิ้นหมาด้วยมินรินและเกลือหยาบเพื่อขจัดกลิ่นคาว จากนั้นเคี่ยวทั้งตัวในน้ำซาวข้าวเพื่อรสชาติที่เข้มข้นและลุ่มลึก
หอยเป๋าฮื้อผัดเนยสไตล์ Kim Dae-seok
เมนูหอยเป๋าฮื้อรสเข้มข้น ทำโดยการผัดหอยเป๋าฮื้อที่ต้มสุกแล้วกับผักหลากชนิดในเนย ให้เนื้อนุ่มและหอมอร่อย
คัลกุกซูผักกาดขาวน้ำมันงาและน้ำมันอีโกมาสไตล์ คิมแดซอก
การต้มผักกาดขาวเพื่อรักษาน้ำแข็งให้กรอบ แล้วเค็มด้วยเกลือสิบวัน ผสมน้ำมันงาและน้ำมันอีโกมา เพื่อจานทานเล่นที่สะอาด รสชาติเข้มข้น
สลัดเห็ดหอมและกุยช่ายสไตล์ Kim Dae-seok
เมนูเพื่อสุขภาพที่เลียนแบบรสชาติของเนื้อสัตว์ ด้วยการย่างเห็ดหอมโดยไม่ใช้น้ำมันและปิดฝาเพื่อเก็บความชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟคู่กับสลัดกุยช่ายรสเปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อม
Kim Dae-seok ของดองแตงกวาแก่ (Nogak Jangajji)
ของดองที่ทำโดยการแช่แตงกวาแก่ไว้สี่วันในเกลือ น้ำตาลทรายแดง น้ำเชื่อมน้ำผึ้ง และน้ำส้มสายชู ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่กรอบและไม่มีรสขม