คิมแดซอก
แหล่งสูตรอาหารสาธารณะที่คัดสรรแล้ว
ทุกเวลา
ทุกระดับ
คิมแดซอก สูตรอาหาร
พบ 1,331 สูตร
ซุปปลาไหลเหลืองสไตล์คิมแดซอก
ซุปปลาไหลเหลืองเข้มข้น นุ่มลื่น ทำโดยการเคลือบปลาด้วยน้ำมันงาแทนการผัด แล้วตุ๋นอย่างอ่อนๆ เพื่อให้ได้ซุปเข้มข้น เนียนนุ่มอย่างแท้จริง
กุ้งดองซีอิ๊วสไตล์ Kim Dae-seok
กุ้งสดล้างด้วยเกลือและมิรินเพื่อขจัดสิ่งสกปรก จากนั้นหมักในซอสลับรสชาติกลมกล่อมและมะนาว เพื่อให้เนื้อกุ้งแน่น ระดับพรีเมียม
ซุปเนื้อวัวและหัวไชเท้าสไตล์คิมแดซอก
ซุปเนื้อวัวและหัวไชเท้ารสเข้มข้น พร้อมน้ำซุปใสสะอาดสดชื่น โดยการนำเลือดและสิ่งสกปรกออกจากเนื้ออย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องผัด ใช้แป้งช่วยในการทำความสะอาดอย่างรวดเร็ว
คัลกุกซูเนื้อไก่จากเชฟคิมแดซอก
คัลกุกซูเนื้อไก่ที่นุ่มละลายในปาก สามารถกำจัดกลิ่นคาวได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วยการหมักด้วยนมและเกลือ พร้อมเพิ่มรสชาติล้ำลึกด้วยน้ำส้มสายชูกระเทียม-มิรินลับ
เครื่องเคียงถั่วเหลืองของ Kim Dae-seok
เครื่องเคียงถั่วเหลืองที่ไม่ต้องแช่ โดยนำถั่วไปผัดกับน้ำมันเพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกแตก และปรุงรสด้วยขิงเพื่อกำจัดกลิ่นคาว ทำให้ได้เนื้อสัมผัสนุ่มแทนที่จะแข็ง
คัลกุกซูเนื้อวัวเห็ดออริชเชอร์มินจากคิมแดซอก
จานทานเล่นพิเศษที่ผสมผสานความหนึบของเห็ดออริชเชอร์มินกับรสชาติเข้มข้นของเนื้อวัว พร้อมกลิ่นหอมอ่อนๆ จากมัสตาร์ด
คัลกุกซูใบสาหร่ายสไตล์ คิม เดชอก
จานทานเล่นง่ายๆ ราคาประหยัดที่ใช้แป้งขจัดกลิ่นคาวจากสาหร่ายเค็ม และคงความหนึบกรอบได้อย่างพึงพอใจ
กิม แดซอก แกรีเมลจีบอคคุม
อาหารทานเล่นกรอบ เผ็ดเค็ม รสชาติอูมามิเข้มข้น ไม่ติดกัน โดยใช้โกจูจัง-จจาจังแทนน้ำเชื่อม และเติมน้ำตาลดิบเล็กน้อยตอนท้ายเพื่อเคลือบให้กรอบ
เนื้อผัดบุลโกกิสไตล์ Kim Dae-seok
เนื้อบุลโกกิรสชาติต้นตำรับที่ทำโดยการหมักเนื้อสันนอกในซอสถั่วเหลืองสูตรพิเศษที่มีส่วนผสมของลูกแพร์และหอมหัวใหญ่ปั่นละเอียด จากนั้นนำไปผัดกับเห็ดและวุ้นเส้นจนได้ที่
คัปโชะซิกเย่สไตล์ คิมแดซอก
กรองน้ำเชื่อมสองครั้งเพื่อแยกสิ่งสกปรกออก แล้วบดผักกาดเขียวต้มให้เนียน เพื่อได้น้ำเชื่อมจากผักกาดเขียวแบบดั้งเดิมที่สะอาดและหวานเข้มข้น
หมูสันคอตุ๋นซีอิ๊วสไตล์ Kim Dae-seok
เมนูหมูที่มีความเหนียวนุ่มคล้ายขาหมูเยอรมันหรือขาหมูพะโล้ ทำโดยการจี่เนื้อหมูสันคอทั้งชิ้นเพื่อเก็บความชุ่มฉ่ำ แล้วนำไปตุ๋นและเคลือบด้วยซอสที่ผสมโคล่าและซีอิ๊ว
คัลกุกซูเป็ดสไตล์ คิมแดซอก
คัลกุกซูเป็ดสไตล์ร้านอาหารที่มีเนื้อสัมผัสเข้มข้น เงาแวววาวจากผงเมล็ดพืชเอโกมาและน้ำเชื่อมข้าว พร้อมกลิ่นหอมจากใบเอโกมาและต้นหอมญี่ปุ่น