ซุปเนื้อวัวและหัวไชเท้าสไตล์คิมแดซอก

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การหมักหัวไชเท้าด้วยซอสถั่วเหลืองล่วงหน้าจะช่วยให้เนื้อแน่น ป้องกันไม่ให้หัวไชเท้าแตกแม้ต้มนาน พร้อมช่วยให้รสชาติซึมลึกเข้าไปในเนื้อ
• การใช้แป้งที่มีคุณสมบัติซึมซับธรรมชาติช่วยขจัดเลือดและกลิ่นไม่พึงประสงค์จากเนื้อได้อย่างรวดเร็วและสะอาดภายในแค่ 5 นาที
• หลีกเลี่ยงการผัดเนื้อวัวด้วยน้ำมันงาหรือไขมันอื่น ๆ การใส่เนื้อลงในน้ำเดือดโดยตรงจะช่วยลดไขมันส่วนเกินและให้รสชาติสะอาดสดชื่น
• ควรเอากอมบูออกทันทีหลังจากต้มรอบที่สอง เพราะหากต้มนานเกินไปกอมบูอาจปล่อยสารเจลาตินออกมาเยอะเกินไป ทำให้น้ำซุปขุ่นและเหนียว

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำซุปเนื้อวัวและหัวไชเท้าคลาสสิก ที่มีน้ำซุปเข้มข้น ใส และสดชื่น โดยไม่มีความมัน.
• ⭐คนทำอาหารที่ต้องการลดความยุ่งยากในการกำจัดเลือดจากเนื้อวัวด้วยเทคนิคประหยัดเวลาของเชฟมืออาชีพ
• ⭐ครอบครัวที่อยากสร้างความประทับใจด้วยมื้ออาหารอิ่มเอม บำรุงร่างกาย เหมาะสำหรับอาหารเช้าในวันหยุดหรืออาหารประจำวันที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น.