이 남자의 cook 참치 고추전

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 참치와 두부의 물기를 완벽히 짜주어야 소를 넣었을 때 전이 질척이지 않고 단단한 형태를 유지합니다.
• 고추 속에 소를 너무 볼록하게 채우면 부치는 과정에서 떨어지기 쉬우니 위를 평평하게 깎아내듯 채우는 것이 중요합니다.
• 속재료가 이미 다 익은 상태이므로 불 앞에 오래 서 있지 말고 약불에서 겉면의 계란옷만 빠르게 색을 냅니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐명절 전 부치기 작업 시간을 획기적으로 줄이고 싶은 분들.
• ⭐고기 전 특유의 기름진 맛이나 누린내 대신 깔끔하고 담백한 맛을 선호하는 분들.
• ⭐막걸리와 가볍게 곁들이기 좋은 매콤하고 깔끔한 안주를 찾는 분들.