김대석 팽이버섯 오이고추전

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 팽이버섯의 물기를 꽉 짜주지 않으면 기름에 부칠 때 겉돌거나 질척해져 바삭함이 줄어들 수 있습니다.
• 달걀물에 다진 청양고추를 넣어 구워내면 전 특유의 기름지고 느끼한 맛을 깔끔하게 없애줍니다.
• 일반 전과 달리 마지막에 빵가루 옷을 입혀주면 전을 부쳤을 때 튀김처럼 바삭바삭한 식감을 살립니다할 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐막걸리나 맥주에 곁들일 튀김처럼 바삭바삭하고 고소한 안주를 찾는 분들.
• ⭐늘 먹던 흔한 팽이버섯전 대신 모양도 예쁘고 색다른 레시피를 원하시는 분들.
• ⭐겉은 바삭하고 속은 쫄깃하며 고추의 아삭함까지 한 번에 즐기고 싶으신 분들.