김대석 팽이버섯 오이고추전
아삭한 오이고추 링에 팽이버섯을 끼우고 빵가루를 입혀, 바삭바삭한 식감과 매콤함을 살린 별미 팽이버섯전
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 팽이버섯의 물기를 꽉 짜주지 않으면 기름에 부칠 때 겉돌거나 질척해져 바삭함이 줄어들 수 있습니다.
- 달걀물에 다진 청양고추를 넣어 구워내면 전 특유의 기름지고 느끼한 맛을 깔끔하게 없애줍니다.
- 일반 전과 달리 마지막에 빵가루 옷을 입혀주면 전을 부쳤을 때 튀김처럼 바삭바삭한 식감을 살립니다할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 막걸리나 맥주에 곁들일 튀김처럼 바삭바삭하고 고소한 안주를 찾는 분들.
- 늘 먹던 흔한 팽이버섯전 대신 모양도 예쁘고 색다른 레시피를 원하시는 분들.
- 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하며 고추의 아삭함까지 한 번에 즐기고 싶으신 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
