이 남자의 cook 참치 고추장찌개
명절 음식의 느끼함을 싹 날려주는 얼큰하고 칼칼한 멸치 육수 베이스의 참치 고추장찌개
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 참치캔의 기름은 깔끔한 맛을 원하면 따라내고, 고소하고 진한 맛을 원하면 그대로 사용해도 좋습니다.
- 고추장찌개는 중불에서 은근하게 끓여야 감자에서 전분이 나와 국물이 걸쭉하고 진해집니다.
- 마지막에 청양고추와 대파를 넣고 짧게 끓여야 시원하고 깔끔한 매운맛이 온전하게 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 명절 음식이나 기름진 음식 뒤에 얼큰한 속풀이가 필요하신 분들.
- 집에 있는 참치캔과 기본 야채로 깊은 맛의 찌개를 끓이고 싶으신 분들.
- 간단하면서도 진한 국물 요리로 밥 한 공기 비우고 싶으신 분들.
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