상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒2인분현미 1컵채수 2컵대파 3대마늘 3쪽생강 2슬라이스진간장 0.25컵채식굴소스 0.25컵메이플시럽 0.25컵물 0.25컵노두유 1.5큰술새송이버섯 2개구운 두부 150g코코넛오일 1작은술참기름 1큰술데친 유채 50g레시피 🍳현미 1컵에 채수 2컵을 붓고 뚝배기에서 30분 동안 불립니다.냄비에 찢은 대파, 으깬 마늘, 생강, 진간장 0.25컵, 채식굴소스 0.25컵, 메이플시럽 0.25컵, 물 0.25컵, 노두유 1.5큰술을 넣고 끓어오르면 약불에서 7분간 졸여 특제 소스를 만듭니다.팬에 코코넛오일을 두르고 슬라이스한 새송이버섯을 노릇하게 볶다가 간장이나 소금 약간으로 간합니다.불린 쌀이 담긴 뚝배기를 불에 올리고 끓기 시작하면 밥알이 골고루 익도록 한 번 저어준 뒤 불을 줄여 밥을 짓습니다.밥이 익으면 볶은 새송이버섯, 슬라이스한 두부, 데친 유채를 얹고 냄비 가장자리에 참기름을 둘러 센 불에서 바삭하게 누룽지를 눌립니다.불을 끄고 특제 소스와 송송 썬 대파를 뿌려 마무리합니다.현미를 채수에 불리고, 대파와 조미료를 졸여 특제 간장 소스를 만듭니다.새송이버섯을 볶은 뒤 뚝배기에 밥을 짓고 버섯과 두부 토핑을 올립니다.냄비 테두리에 참기름을 둘러 누룽지를 만들고 소스를 둘러 마무리합니다.조리 팁 💡밥이 다 익은 후 뚝배기 가장자리에 참기름을 두르고 센 불로 가열하면 한층 고소하고 바삭한 누룽지가 형성됩니다.만든 특제 간장 소스는 식힌 후 용기에 담아 냉장 보관하면 볶음면이나 덮밥 소스로도 유용하게 활용할 수 있습니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐고소한 누룽지와 색다른 덮밥 요리를 집에서 쉽게 만들고 싶은 분들.⭐다양하게 활용할 수 있는 만능 간장 소스 레시피를 배우고 싶은 분들.
