Yoon Yi-ryeonの牛肉ユッケジョン

調理のコツ 💡

• 血をしっかり抜くことで、調理後の臭みがなくクリーンな味わいになる。
• 万能調味だれは、カルビ、ジョン、煮込みなど様々な料理に使える。
• 火加減が強すぎると卵衣が焦げて中まで火が通らないので、必ず優しい中弱火で調理する。
• 市販のプルコギのたれを使う場合は水で薄めること。塩辛すぎず、薄めの味付けで牛肉の香りを引き立てる。

おすすめ 🙋

• ⭐祭事やお盆の食卓に、きれいで上品なジョンを覚えたい方。
• ⭐硬くならず、口の中でとろけるような柔らかいユッケジョンを作りたい方。
• ⭐醤油で深い旨味を加える調味の秘訣に興味がある方。