This Man's Cookのエゴマ葉牛肉ステーキ揚げ

調理のコツ 💡

• 普通の小麦粉や天ぷら粉ではなく、もち麦粉を使うことで、牛肉に独特な歯ごたえと格段の柔らかさが生まれます。
• 卵黄を一つ追加すると、天ぷらの色がより濃く、豊かになり、高級感のある仕上がりになります。
• ネギの酢の物に唐辛子パウダーを加えないようにしましょう。白くさっぱりとした風味を保つことで、牛肉の自然な旨味が引き立ちます。

おすすめ 🙋

• ⭐通常の牛肉天ぷらとは一味違う、控えめな香りを楽しむ人。
• ⭐従来の牛肉天ぷらが油っぽく感じられ、より良い付け合わせを探している人。
• ⭐冷えても美味しい、柔らかく、ちゅうるっとした食感を求める人。