イ・ヨンボクのビーフジョン
でんぷんと卵白で水分を閉じ込めることで、ふっくらジューシーな牛肉のジョンと、さっぱりとしたワインソースが絶妙にマッチする一品
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- レモンの香りが十分に立ち始めたら、すぐに取り除いてください。長時間入れると苦みが出ることがあります。
- 牛肉に植物油を事前に加えることで、焼くときにくっつきにくくなり、さらに柔らかさが増します。
おすすめ
- 自宅でゆっくりとワインや焼酎を楽しめる雰囲気を楽しみたい方。
- 手軽に豪華なジューシーなビーフジョンを楽しみたい方。
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