Yoon Yi-ryeonの醤油煮半乾りタラ

• 小〜中サイズの半乾りタラ 3匹
• 乾燥唐辛子 2本
• 韓国産ホットチリペッパー 1本
• ジン醤油 6大さじ
• 細かいゴチュガル 1大さじ
• 調理用ワイン 2大さじ
• 梅エキス 1大さじ
• ダークブラウンシュガー 1大さじ
• スターチシロップまたはジョチェオン 2大さじ（火を消した後、さらに1〜2大さじ追加）
• みじん切りにしたニンニク 1大さじ
• ショウガシロップ 0.5大さじ
• 黒コショウ 3〜4振り
• 塩 1大さじ
• 調理用油 1〜2大さじ
• 約0.5カップの水

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• オリゴ糖ではなく、粘り気のあるスターチシロップまたはジョチェオンを使うと、より光沢があり、歯ごたえも良くなる。
• 味が物足りない場合は、ジン醤油やオイスターソースを追加して調整する。

おすすめ 🙋

• ⭐ご飯のおかずを探している人。
• ⭐お酒のおつまみを探している人。
• ⭐家族の食事に備えたい人。