Lee Hye-jungの半干しスケトウダラの煮付け（コダリジョリム）

調理のコツ 💡

• 大根をチョンジュで下茹ですることで苦味が抜け、甘みが引き立ちます。
• 半干しスケトウダラの頭は捨てずに、よく乾燥させてだしを取るのに使ってください。
• 仕上げに蓋を開けて強火で煮詰めると、照りのある仕上がりになり、魚が崩れにくくなります。

おすすめ 🙋

• ⭐生臭さのない、すっきりとした旨味の煮魚料理を食べたい方。
• ⭐作り置きできて長く楽しめるおかずをお探しの方。