Yoon Yi-ryeonの豆もやし醤油照り焼き

調理のコツ 💡

• 豆もやしを先に油で炒めることで、照り焼きの工程で水分が出すぎるのを防ぎ、独特のコリコリ食感を保ちます。
• 生姜シロップやみじん切り生姜を少量加えると、豆もやしの青臭さが消え、照り焼きの風味が深まります。
• 火を止めた後も豆もやしから水分が出るので、フライパンで照りを煮詰めすぎないように注意しましょう。

おすすめ 🙋

• ⭐いつものナムルやスープとは違う豆もやし料理を試したい方。
• ⭐お弁当や日常のおかずに、甘辛い副菜をお探しの方。