Yeo Kyung-okのブルドジャン

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• スープを澄ませる際は、挽き肉入りの水をゆっくり沸騰させることがポイント。これによりスープが透明でクリアな状態を保てる。
• 蒸し过程中に大きな生姜とねぎを上に置くことで、長時間調理による魚介類や肉の残留臭を効果的に取り除ける。

おすすめ 🙋

• ⭐ブルドジャンという至高の中国珍味であり伝統的な薬膳料理の詳細な伝統技法を学びたい人。
• ⭐特別な機会に高級食材を使って心を込めた究極の滋養食を演出したい人。