ストライカー・シェフのマイヤー和牛ローストビーフ煮込み
上質な和牛ロースをステーキのようにしっかり焼き、風味を最大限に引き出した後、特製フルーツタレでじっくり煮込んだ高級感あふれるビーフシチュー。
必要な食材 3人分
レシピ
調理のコツ
- 肉をシエリングする際は焦げないように注意しつつ、表面全体が濃い茶色になるまで十分に焼くことで、独特の深いコクが生まれます。
- りんごと玉ねぎは皮付きのままよく洗い、大きめに切ってから加え、後に濾すことでスープがより澄んで上品な仕上がりになります。
おすすめ
- 節目や宴会の際に、骨がすっと抜けてしまうような最高の甘辛い和牛ローストビーフ煮込みを家族に提供したい方。
- ステーキのメイラード風味と韓国風甘辛い味わいを同時に楽しめる方。
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