Ttukdak Hyungの牛テールの煮込み
牛テールと牛スジをテンジャン（韓国味噌）の湯で下茹でし、圧力鍋で柔らかく蒸し煮にし、ニラのサラダを添えた風味豊かな煮込み料理です。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 牛テールと牛スジは水に少なくとも2時間浸して血抜きをすること。
- 圧力鍋に牛テール、牛スジ、水1L、長ネギ（韓国太ネギ）150g、黒粒胡椒10g、生姜20g、ローリエ1g、スープ醤油大さじ3を入れ、圧力をかけて25分間蒸し煮にする。
おすすめ
- 自宅で濃厚なスープと柔らかい牛テールの煮込みを楽しみたい方。
- 特別な日に家族みんなで楽しむ贅沢な一品を探している方。
- 牛テールと牛スジの深い旨味を活かした煮込み料理を味わいたい方。
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