主な食材
イカ醤油ゴチュジャン赤唐辛子粉みじん切りにしたにんにくみじん切りにした生姜牛肉スープパウダー調理酒玉ねぎキャベツにんじんねぎグリーンチリレッドチリ細麺ごま油トーストされたごま
この男の料理 イカの炒め物
調理酒を加えて旨味を引き立てる万能のソースを使ったイカの炒め物。野菜を先に炒めて水分を飛ばし、高熱で素早く仕上げることで、ふっくらとした食感を実現。細麺と合わせて満足感のある一品です。
おすすめ
- 水分がなく、口にしっかり絡む濃厚な辛い甘いソースが好きな方。
- イカの炒め物と細麺を組み合わせて、洗練されたメインディッシュや前菜として提供したい方。
- タコやイカなど他の海鮮料理にも使える失敗しない万能炒め物ソースを学びたい方。
必要な食材 2人分
- イカ 1匹
- 細麺 1人前（500ウォン硬貨サイズ）
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