Chinese Cuisine Witchのイカ炒め

調理のコツ 💡

• イカに切り込みを入れる際、包丁の先を濡らすと滑りが良くなり、きれいな模様がつきます。
• 炒め物は強火を保ち、野菜から出る水分を飛ばすことで風味が増します。
• イカは火を通しすぎると硬くなるので、野菜に火が通ってから加えます。
• 豆板醤は油で先に炒めることで、香ばしさが最大限に引き出されます。

おすすめ 🙋

• ⭐辛いメインディッシュをお探しの方に。
• ⭐中華風の炒め物がお好みの方に。