スンウアッパのピリ辛イカ炒め

調理のコツ 💡

• コチュジャンはスプーンに付いて落ちにくいので、調味ダレを作る時に他の液体調味料とよく混ぜ合わせておくと便利です。
• 海鮮炒め料理は長時間炒めると野菜や海鮮から水分が大量に出て味が薄まるので、強火で短時間に仕上げる必要があります。
• イカを先に完全に焼いて水分を飛ばすことが、水分のない直火スタイルのイカ炒めの最も重要なポイントです。

おすすめ 🙋

• ⭐汁気がなくパラッと炒まった屋台スタイルのイカ炒めを求める方。
• ⭐甘辛いタレでご飯のおかずやおつまみを手早く作りたい方。
• ⭐海鮮炒め料理を作るたびに水分が多すぎて失敗していた方。