Lim Sung-geunのオルガンイジャジャングク

調理のコツ 💡

• セリは塩を加えて、息が完全に絶えるまでしっかりと揉み込んでください。こうすることで筋っぽさがなくなり、苦味も完全に消えます。
• オルガンイのパックに入っている青い液体は、旨味と鮮度の要です。捨てずに必ず鍋に入れて、スープに深みを出してください。
• 生姜汁を少量加えるだけで、味噌の独特な臭みが消え、スープが驚くほどすっきりとした味わいになります。

おすすめ 🙋

• ⭐飲酒後の胃を優しくいたわる、深みがありながらもすっきりとしたスープを探している方。
• ⭐旬のセリとオルガンイをたっぷり使った栄養満点の春の味覚を楽しみたい方。