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29件のレシピが見つかりました。

弾力のある自家製皮にジューシーな肉と海鮮のミックスを詰めた高級中国風ダムリング

ピリ辛でうま味たっぷりのタレで、シャキシャキのホヤと香ばしい卵、貝を炒めたやみつきになる卵蒸し

生姜汁と料理酒で下味をつけたスケトウダラの切り身に、小麦粉とクチナシで色付けした卵液をまとわせて焼き上げた一品

茹でた小麦粉で作るねっとりとした生地に、肉と海鮮、ネギを合わせた濃厚な具だくさんの餃子。かじると豊かなスープが口いっぱいに広がります。

肉の重さに応じた完璧な黄金調味比率と乾燥しめじによる旨味を活かした、ふっくらとした柔らかな豚の肋骨スープ

乾煎りで魚臭を消し、酒とにんにく油、メイタースを加えてしっとりとした柔らかい一品。しっかりとした食感が楽しめる。

豚の首肉をたたいてでんぷんパウダーでコーティングし、きつね色に焼き上げてジューシーに仕上げ、自家製ゆずペーストを利かせた爽やかな甘辛味のしょうゆダレで高火力でさっと煮込む。この一品は、定番の豚バラ炒めとは一味違う洗練された肉料理です。

冷凍チキンナゲットと餅を使って自宅で作る、辛くて甘い味付けのチキンクァンジョン

濃厚でコクのあるチョンチェン風チキンガルビ。重くならない仕上がりで、マリネした玉ねぎと1大さじのカレー粉で、専門店ならではの深みある味わいを再現しました。

手作り大きなネギのチキンスティックをフライパンで黄金色に焼き上げ、甘辛い特製タレを絡めた一品

凍った豚バラ肉を用いた、手軽で簡単な焼き豚の炒め物。まず表面をきつね色になるまで焼いて旨味を閉じ込め、その後スパイシーで甘いソースで素早く炒める。

ご飯との相性抜群の、コクのある辛甘なポテトスープ。万能ゴチュジャンソースで、どんなお肉料理とも合わせられる、絶妙な副菜です。