Lim Sung-geunのチキン・ブロギ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 絶対に最初からマリネを加えないでください。これにより唐辛子粉がすぐに焦げてしまいます。必ず鶏肉を完全に焼いてからソースを加えてください。
• ゴチュジャンを計る際は、山盛りにせず、スプーンの背で平らに整えることで、正確でバランスの取れた味になります。
• 粗い赤唐辛子粉ではなく、細かい赤唐辛子粉を使用すると、見た目が洗練され、食感も滑らかになります。