ペク・ジョンウォン チーズスペアリブ

調理のコツ 💡

• 肉を煮詰める際、塩辛いタレよりも甘いタレ（砂糖、水あめ、料理酒）を先に入れると、肉の芯まで味がよく染み込みます。
• 下茹でしたスペアリブは、骨の断面に固まった血の塊を流水で丁寧に洗い流すことで、臭みを完全に取ることができます。
• 火加減によって、煮詰める間に煮汁が早く減りすぎたら、水を少しずつ足しながら時間を調整してください。
• チーズを溶かす際は、必ず蓋をして、ごく弱火を維持することで、底が焦げ付かず、柔らかく溶かすことができます。

おすすめ 🙋

• ⭐家で専門店風の華やかなスペアリブ料理を楽しみたい方。
• ⭐辛くて甘い肉料理と香ばしいチーズの素晴らしい組み合わせが好きな方。
• ⭐友人や家族と一緒に特別なホームパーティーのおつまみを準備する方。