セウンウパパのアサリソース和牛ロース炒め

調理のコツ 💡

• 和牛ロースが完全に火を通しているかどうかは、肉が縮んで骨の節の先端がハンドルのように露出する状態で判断できます。
• 通常の肉炒めに使う醤油1大さじをアサリソースに置き換えるだけで、コクと艶が劇的にアップします。
• 青梗菜は長時間加熱すると水分が抜け、シャキシャキ感が失われるため、必ず最後に加え、30秒以内で軽く炒めることがポイントです。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅でファミリーレストランや中華料理店並みの高級感ある和牛ロース料理を楽しみたい方。
• ⭐複雑な香辛料の計量なしにティーバッグ1つで手軽に肉の臭みを取ってみたい方。
• ⭐塩辛い甘辛い和牛ロースと、シャキシャキでさっぱりとした青梗菜の素晴らしいバランスを味わいたい方。