Lee Hye-jungのサバフライ

調理のコツ 💡

• 衣を混ぜすぎるとグルテンが発生して固くなるので、小さなダマを残すのがカリッと仕上げるコツ。
• 衣にカレー粉を加えることで、生臭さを効果的に消し、洗練された風味を加える。
• 二度揚げすることで外はさらにカリッと、中はしっとりと仕上がる。

おすすめ 🙋

• ⭐いつもの焼き魚から一歩進んで、新しいカリカリ魚料理を試したい方。
• ⭐生臭さのない、すっきりとした旨味のサバフライを楽しみたい方。
• ⭐酸味の効いた醤油と野菜で、見栄えのする魚のおかずやおつまみを探している方。