Yoon Yi-ryeonの塩サバの蒸し物
サバを塩漬けにして熟成させた後、蒸して唐辛子とカワミドリの葉をのせて仕上げた、すっきりとした味わいの蒸し料理です。
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- サバの色が茶色っぽくなり、水分が抜けてきたら、塩味がしっかり馴染んでよく熟成された証拠です。
- 塩サバは冷蔵または冷凍保存ができるので、事前に作り置きしておくと便利です。
おすすめ
- いつもとは違う方法でサバを楽しみたい方。
- 魚の臭みなく料理を作りたい方。
- 手軽なおつまみを探している方。
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