Kim Jin-soonのカムジャタン

調理のコツ 💡

• 血抜きの際に砂糖を加えると、浸透圧によって血抜きが早くなります。
• 最初から味付けをすると肉が硬くなることがあるので、肉が十分に柔らかくなってから味付けをしてください。
• エゴマ種子粉を最初に入れるとスープが濁ることがあるので、最後に入れて香ばしい香りを引き立ててください。

おすすめ 🙋

• ⭐家庭でコスパよく、ボリュームたっぷりのカムジャタンを楽しみたい方。
• ⭐背骨の臭みを消して柔らかい肉質を実現したい方。
• ⭐干し大根の葉をたっぷり使った濃厚なスープ料理が好きな方。