主な食材 🥩
豚カルビコチュジャンテンジャン濃口醤油薄口醤油料理酒粉唐辛子ニンニクシレギ長ネギ熟成キムチジャガイモエゴマの葉エゴマ粉
トゥクダクヒョンの豚カルビカムジャタン
時間のかかる背骨の代わりに豚カルビと市販のパックシレギを使い、誰でもボリュームたっぷりに成功する熟成キムチカムジャタン
🙋 おすすめ
- ⭐ 家でカムジャタンを作りたいけど、血抜きや骨のゴミ処理、長い調理時間が負担だった方
- ⭐ 柔らかくて厚みのある豚カルビの肉と、さっぱりした熟成キムチ、香ばしいシレギの奇跡の組み合わせを味わいたい方
- ⭐ 家族の食事やおもてなしに、テーブルでグツグツ煮ながら食べるボリューム満点のメイン鍋料理を探している方
必要な食材 🛒4人分
- 豚カルビ
- コチュジャン
- テンジャン
- 濃口醤油
- 薄口醤油
- 料理酒
- 粉唐辛子
- ニンニク
- シレギ
- 長ネギ
- 熟成キムチ
- ジャガイモ
- エゴマの葉
- エゴマ粉
レシピ 🍳
- 1分料理 Ttukdak Hyungの原典で正確な分量と下準備を確認します。
- 主な材料を用意します：豚カルビ、コチュジャン、テンジャン、濃口醤油、薄口醤油、料理酒、粉唐辛子、ニンニク。
- 原典の順番に沿って調理し、火加減、水分、味を調整します。
- 豚カルビのカムジャタンにしっかり火が通ったら仕上げて提供します。
- 豚カルビ、コチュジャン、テンジャン、濃口醤油、薄口醤油、料理酒、粉唐辛子、ニンニクを用意します。
- 原典の順番に沿って調理し、味を調整します。
- 豚カルビのカムジャタンに火が通ったらすぐに提供します。
調理のコツ 💡
- 正確な分量と見た目の目安は1分料理 Ttukdak Hyungの原典で確認してください。
- たれや調味料が焦げつきそうな場合は火加減を少しずつ調整します。
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