Kim Ho-yoonのジューシーキングマンドゥ

調理のコツ 💡

• 皮を伸ばすときは中央を厚めに残すことで、餡の水分や肉汁で底が破れるのを防ぎます。
• 肉の重量の10％のラードを加えることで、蒸している間にコクのあるジューシーな肉汁が生まれます。
• 蒸したマンドゥを焼くときは、中火以上で短時間で焼くことで、油を吸いすぎずにカリッとした食感に仕上がります。

おすすめ 🙋

• ⭐お店のようなジューシーな手作りマンドゥを家で作りたい方。
• ⭐しっとり蒸しマンドゥとカリカリ焼きマンドゥの両方の魅力を一皿で味わいたい方。