Yeo Kyung-raeの自家製グニマンドゥ

調理のコツ 💡

• すべての水を一度に加えると、肉が分離してしまう。代わりに、一つ方向にこねながら少しずつ水を加えることで、肉が水分をしっかり吸収し、食べるときにジューシーな爆発的な味わいが得られる。
• 生地は沸騰したお湯で作ることで、柔らかさ、弾力性、成形時の破れにくさが確保され、歯ごたえのある食感になる。

おすすめ 🙋

• ⭐市販の冷凍餃子とは一味違う、濃厚で豊富なスープを楽しめる本格的な家庭製餃子を体験したい人。
• ⭐生地作りから皮の成形まで、本気で料理に向き合いたい人。