主な食材 🥩
挽き肉（牛肉）挽き肉（豚肉）イカエビネギ青ネギ生姜汁薄口しょうゆオイスターソース調理用酒小麦粉
Yeo Kyung-raeの自家製グニマンドゥ
茹でた小麦粉で作るねっとりとした生地に、肉と海産物、ネギを合わせた香味豊かな具を包み、かじった瞬間に豊かなスープが口いっぱいに広がる伝統的な水餃子。
🙋 おすすめ
- ⭐ 市販の冷凍水餃子とは一味違う、濃厚でたっぷりのスープを味わいたい人
- ⭐ 生地から皮まで手作りする本格的な調理に挑戦したい人
必要な食材 🛒3人分
- 挽き肉（牛肉）
- 挽き肉（豚肉）
- イカ
- エビ
- ネギ
- 青ネギ
- 生姜汁
- 薄口しょうゆ
- オイスターソース
- 調理用酒
- 小麦粉
レシピ 🍳
- ヨガネ / ヨ・ギョンレ、パク・ウンヨンシェフの原典で正確な分量と下準備を確認します。
- 主な材料を用意します：挽き肉（牛肉）、挽き肉（豚肉）、イカ、エビ、ネギ、青ネギ、生姜汁、薄口しょうゆ。
- 原典の順番に沿って調理し、火加減、水分、味を調整します。
- 自家製グニマンドゥにしっかり火が通ったら仕上げて提供します。
- 挽き肉（牛肉）、挽き肉（豚肉）、イカ、エビ、ネギ、青ネギ、生姜汁、薄口しょうゆを用意します。
- 原典の順番に沿って調理し、味を調整します。
- 自家製グニマンドゥに火が通ったらすぐに提供します。
調理のコツ 💡
- 正確な分量と見た目の目安はヨガネ / ヨ・ギョンレ、パク・ウンヨンシェフの原典で確認してください。
- たれや調味料が焦げつきそうな場合は火加減を少しずつ調整します。
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