Aha Bujangのチキングリムマンドゥ

• [タネの材料] 鶏もも肉（または鶏もも肉）300g、玉ねぎ100g、キャベツ100g、にんじん50g、長ネギ（韓国産）30g、塩小さじ1
• [タネの調味料] 黒胡椒適量、おろしにんにく大さじ2、塩小さじ1、チキンストック大さじ1、料理酒大さじ1/2、片栗粉大さじ1
• [まぶし粉] 片栗粉1/2カップ、小麦粉1/2カップ
• [からし醤油] 長ネギ（韓国産）10g、料理酒大さじ2、Jin-ganjang（韓国の万能醤油）大さじ1/2、酢大さじ1、コチュカル（韓国唐辛子粉）大さじ1/2、水大さじ2、おろしにんにく小さじ1、生わさび適量

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 野菜の水気をしっかり絞ることで、タネが水っぽくならず、丸い形がきれいに保てる。
• 鶏肉は機械ではなく包丁で手切りすることで、歯ごたえが増し、ジューシーに仕上がる。
• 粉をまぶした後は、軽くはたいて余分な粉を落とすと、皮が薄く透き通る。

おすすめ 🙋

• ⭐皮作りをせずに薄皮のマンドゥを手軽に楽しみたい方。
• ⭐鶏肉を使った軽くてもちもちの手作りマンドゥを味わいたい方。