Kim Dae-seokの緑のノッピョサラダ

調理のコツ 💡

• 海塩と水飴を一緒に使うことで浸透圧が働き、ノッピョから水分が出てシャキシャキとした食感が保たれます。
• タレを加える前にノッピョに粉唐辛子をまぶしておくと、調味料が滑り落ちず、余分な水分が出るのを防げます。
• 味噌を大さじ1/2加えることで、料理にコクのある深い旨味が生まれます。

おすすめ 🙋

• ⭐夏に冷たくて歯ごたえのあるノッピョ料理を楽しみたい方。
• ⭐水っぽくならず、味がしっかり絡むノッピョサラダを探している方。