Okjubuのノクガクムチム
さっぱりとした夏の味わい、歯ごたえのあるこの辛酸なノクガクムチムは、定番の副菜です。
必要な食材 3人分
レシピ
調理のコツ
- この料理の食感は水分をどれだけ絞れるかに大きく左右されるので、できるだけ強く押して絞ってください。
- 冷蔵庫に長時間保存すると余分な水分が出てきて風味が落ちるので、混ぜた直後に食べるのがベストです。
おすすめ
- 食欲が落ちがちな夏に、辛酸でシャキシャキした副菜を探している人。
- ノクガクを使って風味豊かなビビンバのトッピングを作りたい人。
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