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ヨ・ギョンオク レシピ
189件のレシピが見つかりました。
Yeo Kyung-okの澄んだ豆腐スープ
繊細な豆腐、シャキシャキのほうれん草、きのこを、あっさりとした中国風スープベースでじっくりと煮込んだ、軽やかで清涼感のあるスープです。
Yeo Kyung-okの四川風ナスの炒め物
ナスを揚げずに、水で軽く茹でることで油分を減らし、辛いドゥバンジャンと香り豊かな挽き肉をじっくり煮込んで、濃厚でコクのある一品に仕上げます。
Yeo Kyung-okの炒め汁入りキノコ刀削麵
広東風のベジタリアン炒り麺。えのき、しいたけ、オイスターマッシュルームの3種類のキノコの歯ごたえを生かし、キングオイスターマッシュルームスープの濃厚な旨味と調和させた一品です。
Yeo Kyung-okのキノコ肉丼
唐辛子油で炒めた肉と、えのき茸・キングオイスター茸を塩味のオイスターソースで和えた、水溶き片栗粉でとろみをつけたシンプルな中華風丼物。蒸し立てのご飯の上に盛り付けます。
Yeo Kyung-okの四川風タンタンメン
刻み肉を赤唐辛子油で炒めたものに、濃厚なピーナッツジャムと強い香りのマラタンソースが調和した、辛くてコクのある四川風麺料理。
Yeo Kyung-okの四川風 bulgogi stir-fry
辛口のドゥバンジャンでマリネした豚肉を、香り高いラードオイルで炒めた四川風の炒め物。やわらかく、濃厚な旨味が特徴です。
Yeo Kyung-okのネギ油ヌードル
細かく刻んだねぎを熱油で揚げ、旨味たっぷりの醤油砂糖ダレと和えた中華風炒り麺。香り豊かでコクのある一品。
Yeo Kyung-okのパンプキン炒め
短時間のブランチング後、素早く炒めることで、パンプキンのシャキシャキとした食感をしっかり残した簡単で素早い副菜
Yeo Kyung-okのチジャンポン炒め
スープを使わず、濃厚な辛味とコクのある調味料が麺に深く染み込む、中華風のチジャンポン炒め
Yeo Kyung-okの広東風甘酸っぱい豚肉
柔らかなロインをサクッとした衣でコーティングし、ピリ辛で甘いケチャップベースのソースとからめて仕上げる本格的な広東風甘酸っぱい豚肉。
Yeo Kyung-okの白菜と豚肉の炒め物
ブロッコリーをさっと茹でて、豚肉とニンニクと一緒にオイスターソースで素早く炒める、すっきりとした中国風の炒め物。旨味豊かで満足感のある一品です。
Yeo Kyung-okのマヨネーズエビ
リッチでなめらかなマヨネーズソースにレモンの爽やかな香りを加えた、洗練された中華風エビ料理