Yeo Kyung-okのキノコ肉丼
唐辛子油で炒めた肉と、えのき茸・キングオイスター茸を塩味のオイスターソースで和えた、水溶き片栗粉でとろみをつけたシンプルな中華風丼物。蒸し立てのご飯の上に盛り付けます。
必要な食材 1人分
レシピ
調理のコツ
- 茸を事前に茹でておくことで、料理がきれいになり、表面に味が残りにくくなります。
- 片栗粉は一度に全部入れず、弱火で少しずつ加えながらかき混ぜてください。塊ができるのを防ぎます。
- スライス豚肉がない場合、豚肉を省き、茸だけでも美味しくてヘルシーなベジタリアン丼にできます。
おすすめ
- 自宅で手軽で洗練された中華風ワンボウルメニューを楽しみたい方。
- 余ったキノコや肉の端っこをおいしく使いたい方。
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