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イ・ヨンボク レシピ
193件のレシピが見つかりました。
イヨンボクのホンソ・ジョクバル
中国旅行時にぜひ食べてみたい、ふっくらとした甘辛い味わいのホンソ・ジョクバルを、家庭で土鍋でご堪能ください。
イヨンボクの糯米チキン蒸し
シェフ・イヨンボクによる特別な中華風チキン料理。下ごしらえした鶏もも肉に、蒸し上げた糯米を均一にコーティングし、竹製蒸し器で蒸します。
Lee Yeon-bokのアワビ冷菜
豆板醤と酢、みじん切りニンニクを合わせた特製ソースに、柔らかなアワビとシャキシャキのキュウリを合わせた高級冷菜料理
イヨンボクの黒酢茄子
カリッとした揚げ茄子と、酸味と甘みが絶妙な中国黒酢ソースの驚きの組み合わせ
イヨンボクのフュージョン豚肉とじゃがいも煮込み
じゃがいもを揚げるように炒めて、崩れにくくもちもちとした食感に仕上げ、豚肉と韓国産グリーンチリが甘辛い風味をプラスする家庭料理です。
イヨンボクのサエソンイ・チョンギョンチャエ・ボッキョム
歯ごたえのあるキングオイスターミュースルとシャキシャキなベビーバイチョイをオイスターソースで炒め、澱粉水でとろみをつけた、とても手頃な副菜です。
李連福の牛肉と菜の花炒め
中華の「肉化」秘伝コーティングで硬い牛肉を口の中でとろけるように柔らかくし、香り高い菜の花を加えた料理
イ・ヨンボクのチャンバンガニジャン
イ・ヨンボクが考案した、新鮮な玉ねぎ、ズッキーニ、豚肉を加えて市販のジャジャンラーメンを贅沢な味わいに仕上げるレシピ。わずかなホクハイ（鉄鍋の香り）もプラス。
Lee Yeon-bokのチャドルバギビビン麺
冷水でしめたコシのある細麺に、シャキシャキ野菜と香ばしく焼いたチャドルバギをのせ、酸味の効いた特製ガーリックソースで和えた特別な冷製麺料理。
イヨンボクの辛口じゃがいもスライス炒め
じゃがいもを酢水に浸けて歯ごたえを引き立てる中国風スライス炒め。唐辛子油と豆板醤で辛味をプラス。
イヨンボクの福袋餃子
自作の肉詰め餃子を福袋のように形作り、ぷりぷりのエビをのせ、サクサクのスノーフレーク風フライドスクールを添えて、外はカリッ、中はジューシーな絶妙な食感に仕上げます。
イヨンボクの煮込み豚バラうどん
ドーバンジャンとオイスターソースで炒めた濃厚な豚バラうどんに、さっぱりとしたピクルス風の玉ねぎを添えて、コクと酸味のバランスが完璧な一品です。