イヨンボクの煮込み豚バラうどん

調理のコツ 💡

• 青ネギや枝豆は硬いので、そのまま炒めると火が通らないことがあります。最初に油でサッと炒めておくことで、食感と柔らかさがグッと良くなります。
• 最後に少量の片栗粉水を加えると、光沢があり、うどんにしっかり絡む仕上がりになります。
• 濃厚な豚バラ肉の脂っこさは、さっぱりとしたピクルス風玉ねぎの酸味でちょうど良いバランスが取れます。

おすすめ 🙋

• ⭐単なる豚バラ焼き以上の特別感と満足感を求める方。
• ⭐シャキシャキ野菜と大きな肉の塊がたっぷりの中国風炒めうどんが好きな方。