Lee Yeon-bokのチャドルバギビビン麺
冷水でしめたコシのある細麺に、シャキシャキ野菜と香ばしく焼いたチャドルバギをのせ、酸味の効いた特製ガーリックソースで和えた特別な冷製麺料理。
必要な食材 1人分
レシピ
調理のコツ
- ビビンソースを最初に作って休ませることで、生にんにくの尖った刺激が和らぎ、ソース全体が甘酸っぱく調和するのがポイントです。
- チャドルバギが手に入らない場合は、薄切りの牛バラ肉や豚バラ肉、薄切りの豚肉（プルコギ用）などで代用しても、立派な一品になります。
おすすめ
- 暑い日や食欲がないときに、さっぱりしつつも肉の入ったボリューム感のある麺料理を食べたい方。
- チャドルバギをただ焼くだけでなく、野菜と一緒にさっぱりと楽しみたい方。
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