Lee Yeon-bokのアワビ冷菜

調理のコツ 💡

• アワビを茹ですぎると柔らかい食感が失われて硬くなるので、殻から身がぽろっと外れたらすぐに取り出すのがポイントです。
• 完成したソースは冷蔵庫で冷やしておき、食べる直前にかけると、清涼感と酸味が増して一層美味しくなります。

おすすめ 🙋

• ⭐難しい調理工程がなく、火を最小限に使って高級な一品料理を作りたい方。
• ⭐食欲をそそるピリッとしたニンニクソースと海鮮の組み合わせがお好きな方。