138件のレシピが見つかりました。

最小限の材料と洗い物で15分で作れるワンパントマトパスタ

牛乳に浸したパンと炒めた玉ねぎで驚くほど柔らかく仕上げた本格イタリアンミートボールを、トマトソースでじっくり煮込みました

澄んだアサリの出汁にバターのコクとレモンの爽やかさが調和した、クリーンな味わいのスパゲッティ。

みじん切りにしたニンニク、生の赤唐辛子、エキストラバージンオリーブオイルをパスタの茹で汁で完全に乳化させた、クリーンで深い味わいのアーリオ・オーリオ・スパゲッティ。

バター、ガーリック、ベーコン、マッシュルームの香りを引き立てた、なめらかでコクのあるクリームカルボナーラ。生クリームとパルメザンチーズで仕上げます。

野菜とトマトをじっくり炒めて水分を飛ばすことで深いうま味を引き出す、イタリアの伝統的な野菜ラグーパスタです。

バターベイスティング技法を用いたクラシックなサーモンステーキのレシピ。皮はパリッと、身はしっとりと仕上がります。

コーティングフライパンを使用し、火を消した後のバターの余熱で脂肪の少ないヒレ肉をしっとりと焼き上げる、ミシュランスタイルのステーキ

キノコのクリームとブロスをたっぷり使った、深いうま味が特徴のイタリアンリゾット。

卵黄をパスタのゆで汁で事前に混ぜることで、卵がスクランブル状になるリスクを排除した滑らかなカルボナーラ

オリーブオイル、ニンニク、エビのハーモニーを最大限に引き出し、余熱でしっとりと仕上げる本格ガンバス

ニンニク、オリーブオイル、ペペロンチーノだけで深いコクを引き出す本格的なアーリオ・オーリオ。