Kim Milanのリバースシアステーキ

調理のコツ 💡

• 肉がフライパンより大きい場合は、バターを加えスプーンで絶えずバスティングすることで均一に熱が伝わり焼き色がつく。
• 最初にオーブンでゆっくり加熱することで外側が焦げるのを防ぎ、内部まで均一なミディアムレアに仕上がる。

おすすめ 🙋

• ⭐厚切りステーキの火加減を何度も失敗したことのある方。
• ⭐レストラン品質の、外はカリッと中はしっとりのミディアムレアステーキを自宅で作りたい方。