Kim Milanのリブアイステーキ ビールと全粒マスタードのパンソース

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 焼く前にステーキの表面の水分をしっかり拭き取ることで、油はねを防ぎ、カリッとした焼き目がつく。
• 低温のオーブンでじっくり加熱すると、内部まで均一に火が通り、焼きすぎの部分ができない。
• ソースの仕上げは火を止めてから冷たいバターを加えることで、なめらかでツヤのある適度なとろみがつく。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅でシェフのようなカリッとジューシーなステーキを失敗なく作りたい方。
• ⭐ステーキを焼いたフライパンの旨味を活かした、レストランクオリティのパンソースを作りたい方。