Kim Milanのポルペッテ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 牛乳に浸した白パンを加えることで、加熱中の肉の水分損失を防ぎ、非常にしっとりとした食感になります。
• すべてのミートボールを成形する前に、少量のタネをフライパンで焼いて味見をし、塩加減を正確に調整しましょう。
• 肉だねを少なくとも3～5分、粘りが出るまでしっかり練ることで、煮込み中にミートボールが崩れるのを防ぎます。

おすすめ 🙋

• ⭐外はきつね色、中は柔らかくジューシーなミートボールを作りたい方。
• ⭐パスタやメインディッシュに使えるトマトソースをしっかり学びたい方。
• ⭐子供のおかずや週末のホームパーティー料理をお探しの方。