Kim Milanのカレッティエーラスパゲッティ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• フライパンで追加調理しないため、最初からパスタを好みの硬さ（アルデンテ）に茹でることが重要です。
• ペコリーノチーズの強い風味がオリーブオイルとニンニクと調和し、しつこくなく豊かな旨味に変わります。
• ごく少量のパスタの茹で汁を加えることで、チーズとオリーブオイルが乳化し、パスタによく絡む食感が生まれます。

おすすめ 🙋

• ⭐暑い夏の日に、長時間コンロを使わずに美味しいパスタを作りたい方。
• ⭐アーリオ・オーリオ風のすっきりとした味わいに、チーズのコクを加えた料理が好きな方。
• ⭐最小限の手順で本格的なイタリアンの和えパスタを味わいたい方。