138件のレシピが見つかりました。

アーティチョークの硬い外葉と中心のファジーなチョークをきれいに取り除き、ハーブとワインのブロスで優しく煮る基本的な調理法です。

ゆでたじゃがいも、いんげん、卵にツナ、オリーブ、トマトを合わせ、オリーブオイルと酢を3:1の割合で和えた食べ応えのあるワンディッシュサラダ。

赤ワインソースを添えたクラシックなビーフウェリントン。牛ヒレ肉をマッシュルームデュクセル、プロシュート、クレープ、パイシートで包み、オーブンで焼き上げます。

カリフラワー本来のナッツのような滑らかな風味を引き立てたクリーミーなスープ。たった30分で完成。

リンゴをキャラメルで焼き、パイ生地で覆ってもう一度焼き上げるフランス風アップルパイ。

よく茹でた肉を挽き、モルタデッラ、レモンの皮、ナツメグと混ぜ合わせ、バターで黄金色に揚げたミラノ風ミートフリッター。豊かな風味が特徴。

豚首肉にパンチェッタとチーズを巻き、フライパンで焼き色をつけてからオーブンでしっとりと仕上げるプーリア風の肉巻き

リンゴをブラウンシュガーキャラメルでコーティングし、松の実とレーズンを加えて薄く伸ばした生地で包み、きつね色になるまで焼き上げる伝統的なオーストリアのアップルデザート。

柔らかく風味豊かなポレンタに、きつね色に炒めたきのこと目玉焼きをのせた、軽やかなイタリア風の一皿

ピエモンテ地方の伝統的なラビオリで、じっくり煮込んだ牛肉とマスカルポーネチーズを詰め、バターソースで仕上げます。

ベシャメルソース、新鮮なほうれん草のパスタシート、ラグーソースを重ねた本格イタリアンラザニア・アッラ・ボロネーゼのレシピ。

濃厚なウニと風味豊かなボッタルガ、魚マヨネーズの乳化でうまみを最大限に引き出したイタリアンスパゲッティ