温かい汁物、チゲ、鍋料理
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熟成されたキムチを厚切りの豚バラ肉と炒め、お米の洗い水とエビペーストでじっくり煮込んだ、コク深くさっぱりとしたキムチチゲです。
ご飯洗い水をベースにじっくりと煮込んだ、濃厚な牛肉と新鮮な野菜入り素麺醤油仕立ての土鍋スープ。
丸ごと1羽の鶏を通常の鍋でじっくり煮込み、スープを分離した後、底に敷いたもち米を圧縮して濃厚で旨味豊かなヌレオンジ(カリッとした焼き米)を作る煮込み料理。
ゆでたシラチとサバ缶を味噌だれにからめて一緒に煮込んだ、ピリ辛でコクのあるサバ缶煮込み鯉汁です。
ネギ油で炒めた自家製コチュダデギに、濃厚な牛骨スープとラーメンスープの旨味を加え、専門店のもつ鍋の味を再現したピリ辛しゃぶしゃぶ
市販のチゲ用味噌と粗びきごまを使い、焼肉店の味噌チゲの濃厚で重厚なコクをそのまま再現したレシピ。
牛バラ肉をカリッと焼いて油を出し、辛いヤンニョムとスンドゥブを煮詰めた、ご飯が進む中毒性の高い煮込み料理。
臭みがなくカリッと焼いたマクチャンをピリ辛の麻辣ソースで炒め、たっぷりの野菜、肉、牛骨スープで煮込んだ病みつきになる鍋料理
市販のサゴルコムタンのスープにセウジョッで旨味を加え、ごま油で炒めたBugeoで奥深く濃厚な味を出す、専門店スタイルのBugeotguk。
チャドルバギ(牛バラ肉)を鍋で先に焼き、脂を出してからコチュジャンを少し加えて、濃厚で香ばしく煮込む肉料理店スタイルのテンジャンチゲ
特別な調味料なしで、よく熟したキムチ、濃厚な出汁、スペアリブだけを入れてじっくり煮込むだけの超簡単ご飯泥棒キムチチム
ラー油で炒めた豚バラ肉を加えた旨味たっぷりのスープに、豆腐を丸ごと煮込んだ超簡単な豆腐チゲで、濃厚で滑らかな味わいが楽しめます。